近年來，許多人都開始關心日常飲食中的高果糖玉米糖漿（HFCS）的攝取量，尤其是它與健康的潛在影響。據說，攝入過量可能會增加罹患腸癌的風險。
那麼，這種說法有根據嗎？在這篇文章中，我將為大家理清事實，並分享一些關於高果糖玉米糖漿的有用資訊。
什麼是高果糖玉米糖漿？
高果糖玉米糖漿是一種由玉米澱粉製成的液態甜味劑。
它主要由葡萄糖和果糖組成。
HFCS在20世紀70年代開始普及，當時被廣泛用於取代成本較高的蔗糖。
如今，它常見於汽水、餅乾、蛋糕及多數的加工食品中。
為什麼高果糖玉米糖漿被質疑與腸癌有關？
有一些研究指出，高果糖攝取可能會導致胰島素抗性及肥胖，這兩者均與一些癌症密切相關。
儘管尚未有結論性證據明確指出高果糖玉米糖漿會直接導致腸癌，但其間接影響確實令人擔憂。
肥胖是癌症的一個已確立相因子，而大量攝取高果糖玉米糖漿會增加肥胖的風險。
與其他糖類的比較
高果糖玉米糖漿與其他糖類最大的不同在於其果糖含量。
果糖的代謝過程不同於葡萄糖，主要在肝臟中完成，大量攝取可能增加肝臟負擔，引致健康問題。
而蔗糖（砂糖）則由葡萄糖和果糖以1:1的比例組成，相對的代謝較為均勻。
高果糖玉米糖漿在香港市場的現狀
在香港，很多人氣飲品和約港人口味的小食都含有高果糖玉米糖漿。
某些人或許並未意識到每次的無意攝取早已超過健康標準。
聚餐時分享的甜品、於街頭購賣的飲料，頻繁暴露在這些食物中增加了攝入量。
如何降低高果糖玉米糖漿的攝取量？
想要減少高果糖玉米糖漿的攝取，其實有些簡單有效的方法：
- 選擇帶有清晰標籤的食物：查看產品成分標籤，避免含高果糖玉米糖漿的食物。
- 多吃天然食物：新鮮水果和蔬菜是更健康的選擇。
- 自製甜品：用天然甜味劑如蜂蜜或楓糖漿替代。
- 控制甜飲攝取：盡量以白開水或少量蜂蜜水代替杯中飲。
Most Viewed Posts
高果糖玉米糖漿和蔗糖哪一種更健康？
事實上，過度攝取任何一種糖類對健康都不利。
重要的是要掌握使用量，並盡量選擇天然未加工的糖類。
高果糖玉米糖漿是天然的嗎？
雖然高果糖玉米糖漿源於天然的玉米，但其製程經過高度加工，已不完全屬於「天然」的行列。
如何知道食物中是否含有高果糖玉米糖漿？
欲了解食品中成分，可查看其包裝上標示的成分名稱。
若標有「高果糖玉米糖漿」或「高果糖糖漿」，便需留意。
綜合來看，將高果糖玉米糖漿當成現代飲食的一部分並加以注意是必要的。
無論高果糖玉米糖漿的攝入是否直接關聯腸癌，減少過多糖分攝取始終對健康有益。
透過選擇健康飲食、生活方式及增加對成分的認識，可更好地管理我們的健康。
