在當今健康意識高漲的時代，許多人依賴額外的維他命補充品來改善身體健康。然而，過去的經驗讓我了解到「過猶不及」這個道理，特別是在維他命C的攝取方面。最近，一位55歲的婦人的故事引起了廣泛關注，她因長期過量攝取維他命C而導致了急性腎衰竭的可怕經歷。
維他命C的作用及益處
維他命C，或稱抗壞血酸，是我們身體必需的一種水溶性維他命，對支持免疫系統、促進膠原蛋白合成以及加速傷口癒合有著重要的作用。它還具有強大的抗氧化特性，能夠中和體內的自由基，防止細胞受到損害。
然而，盡管維他命C的益處多多，我們必須記住適量的重要性。一般來說，成年人每天的建議攝取量約為65至90毫克，上限為2000毫克。
過量攝取的危險
許多人擔心維他命攝取不足，於是選擇高劑量的維他命C補充劑。但攝取過量可能導致一系列健康問題，包括：
- 胃腸不適，如腹瀉和胃痙攣
- 增加腎結石的風險
- 血液酸性波動，影響身體的酸鹼平衡
55歲的Alice（化名）便是一個典型的案例。她習慣每天攝取高達3000毫克的維他命C補充劑，初衷是增強免疫系統以抵禦感冒。然而，她未曾想到，這一習慣竟給她的腎臟帶來了沉重的負擔。
Alice的啟示：急性腎衰竭的警告
Alice的經歷是值得警惕的事例。起初，她並未感到任何不適，直到某一天突發嚴重的背痛及尿量減少。到醫院檢查後，她被診斷為急性腎衰竭。在詢問她的飲食和攝取習慣後，醫生才找到了元兇：過量的維他命C。
醫學專家指出，長期過量攝取維他命C會增加尿液中的尿酸，促進腎結石的形成。這些結石在Alice的腎臟中累積，最終導致了急性腎衰竭。
如何正確攝取維他命C
在聽到Alice的故事後，我們應該學會合理安排我們的維他命C攝取計劃。以下是一些建議：
- 透過均衡的飲食獲取維他命C，如多吃水果和蔬菜
- 如果需要補充劑，請遵循醫生或營養師的建議，不要自行加量
- 了解自己的身體狀況，特別是腎功能有問題的人應謹慎攝取
Q1: 每天攝取多少維他命C才算安全？
A1: 一般建議成人每天攝取65至90毫克，別超過2000毫克。
Q2: 哪些食物富含維他命C？
A2: 橙、士多啤梨、奇異果、青椒、花椰菜及番茄都含有豐富的維他命C。
Q3: 我能不能依賴補充劑作為維他命C的唯一來源？
A3: 最好從天然食物中獲取維他命C。補充劑應作為輔助手段。
多一分小心，少一分危機
維他命C攝取的故事讓我明白，健康的保持不僅僅取決於攝取養分，還要把握適量的原則。正如Alice的經歷警示我們的，不恰當的攝取方式可能帶來健康危機。因此，求健康的道路上，我們需保持警覺、理智，避免急功近利的做法。
確保身體健康的同時，謹記為自己設定維他命C的攝取限額，這不僅是對健康的保護，也是對生命的珍惜。
